Spis smart og ha’ det godt

Føles det som om døren til det gode liv har lukket sig, da du blev gravid? Glem det! Det kan sagtens lade sig gøre at spise godt, så graviditeten bliver en nydelse. Hold dig opdateret.

2 min læst

Spis smart og ha’ det godt
Foto: Preggers

Ost og fisk er madvarer, som ofte bekymrer gravide kvinder, når de vil finde ud af, hvad man egentlig må spise. Faktum er, at det er ganske få ting, man ikke må spise. Hold dig opdateret, for problemet er, at gamle advarsler kan fortsætte med at cirkulere i årevis, til trods for at de ikke stemmer. På Sundhedsstyrelsens hjemmeside findes god og aktuel information om det, der er gældende i dag.

Du kan både spise mozzarella, sushi og tilberedt fisk. Kunsten er at have styr på tingene. Skimmelost og vakuumpakket laks anbefales ikke, men der er så utroligt meget andet, du kan spise. Mad som kvikker op er for eksempel appelsiner, der tilfører kroppen folat (folsyre), som man behøver til produktionen af røde blodlegemer og modvirker blodmangelrelateret træthed. Det sammen gælder bulgur og couscous, som tilfører jern og B-vitaminer. Graviditetshormonerne bringes i balance.

Det er helt almindeligt, at gravide bliver fedtforskrækkede. Men flerumættet fedt, som blandt andet findes i fede fisk, flydende margarine og rapsolie, er vigtige for udviklingen af barnets hjerne. Sushi, det vil sige FRISK, rå fisk, er helt ok. Nyrøget fisk, som du køber hjem indpakket i papir, er også helt ok. Risikoen for listeria elimineres ved 70 graders varme og bakterierne dør. Anvend et stegetermometer og bag osten i ovnen med lidt urter og tomater, valnødder og olivenolie. Mozzarella og halloumi fremstillet af pasteuriseret mælk kan du spise, bare osten er frisk! Charcuterier som parmaskinke og salami er også godt, hvis du blot fryser det lufttørrede kød ned i tre døgn, inden du spiser det, for så dør eventuelle parasitter, som f.eks. toxoplasmose.

Friske skaldyr, som er koncentreret protein, kan spises, bare du ikke gør det hver dag. De eventuelle miljøgifte, som for eksempel kan findes i krebsdyr, ligger langt under risiko- og grænseværdierne for skaldyr. Der findes ikke mere forbudte fisk. Svenske Livmedelsverket har korrigeret sine anbefalinger for at tydeliggøre, hvor meget fisk du faktisk kan spise. En grillet aborre en eller to gange under graviditeten kan smage himmelsk. Det kan dog være en god idé at tænke på, hvor fisken kommer fra, da der visse steder er flere problemer med miljøgifte end andre.

Preggers

Gransket af Preggers