Preventiemaatregelen tegen listeriose en toxoplasmose

Information from Swedish National Food Agency

Hier volgen een aantal adviezen die het risico op besmetting met listeria en toxoplasma verder kunnen verminderen:

Leestijd: 1 minuten

Preventiemaatregelen tegen listeriose en toxoplasmose
Foto: pixabay.com
  • Bewaar gekoeld voedsel koud, bij voorkeur bij een temperatuur van +4°C in de koelkast.
  • Gravad lax, gerookte vis en sushi: eet vers bereide of nieuw verpakte producten. Controleer de verpakkingsdatum.
  • Eet geen rauw vlees. Het gehakt, gevogelte, lam, varkensvlees en wild moet goed doorbakken ('well done') zijn.
  • Vermijd in plakjes gesneden sandwichvullingen en koude kant-en-klare gerechten tegen het einde van hun houdbaarheidsdatum.
  • Als je gedroogd of koud gerookt vlees wilt eten, zoals parmaham of salami -- bevries het dan drie dagen voordat je het gaat eten.
  • Vermijd kaas gemaakt van ongepasteuriseerde melk. Vermijd ook schimmel gerijpte of gewassen korstkaas, ook al is deze gemaakt van gepasteuriseerde melk, bijvoorbeeld brie, gorgonzola, chèvre, vacherol en taleggio. Kaas die in de keuken wordt gebruikt en wordt verhit tot het borrelt, is heel veilig om te eten.
  • Was je handen voordat je begint met het bereiden van voedsel, tijdens de bereiding van verschillende, rauwe ingrediënten en na het werken in de tuin. Was de snijplank en het kookgerei wanneer je wisselt tussen verschillende voedselsoorten.
  • Was groenten en fruit.
Swedish Food Agency

Gereviseerd door Swedish Food Agency

Meer van Preggers

Lees populaire en relevante artikelen.