Hva er toksoplasma?

Informasjon fra National Food Agency, Sweden

Toksoplasma en en encellet parasitt som finnes hos mennesker og dyr i hele verden. Kjøtt fra sau og gris anses å være de viktigste smittekildene. Toksoplasma har katt som hovedvert og kan også spres gjennom kontakt med kattens avføring.

2 min lest

Hva er toksoplasma?
Bilde: Preggers

Hva er toksoplasma?

Toxoplasma gondii er en encellet parasitt, en såkalt protozo, som har katt som hovedvert. Hos en infisert katt finnes parasitten i avføringen. Hos infiserte dyr og mennesker kapsler parasitten seg inn i musklene, hjernen og andre organer. Der kan parasitten så leve i mange år, som oftest uten å forårsake noen problemer for verten.

Hvor finnes toksoplasma?

Mennesker kan smittes ved å spise utilstrekkelig behandlet kjøtt som inneholder toksoplasma. Fårekjøtt anses å være den viktigste smittekilden for mennesker, men kjøtt fra andre dyr kan også bære parasitten, for eksempel gris og vilt.

Toksoplasma overlever godt i miljøet og kan forbli smittsom i opp til et år utenfor en vert. Derfor kan parasitten også spres via matvarer som har kommet i kontakt med forurenset jord, for eksempel grønnsaker.

Symptomer

Toksoplasmose gir vanligvis ingen eller milde symptomer, som et par dagers feber, hodepine og muskelverk. Etter å ha gått gjennom en infeksjon inntrer ofte livslang immunitet.

Hos gravide som ikke er immune mot toksoplasma kan parasitten spres til fosteret og forårsake spontanabort, fosterskade eller medfødt infeksjon. Medfødt toksoplasmainfeksjon vises vanligvis først senere i livet som en øye- eller hjerneskade.

Spesielle risikogrupper

Personer med nedsatt immunforsvar og gravide kvinner som ikke er immune mot toksoplasmose.

Slik reduserer du risikoen for å bli syk

Toxoplasma gondii dør ved oppvarming til minst 65ºC eller dypfrysing i -18 ºC i minst tre døgn. Imidlertid er det usikkert om parasitten dør ved graving, tørking eller kaldrøyking av kjøtt.

Swedish Food Agency

Gransket av Swedish Food Agency