Co to jest Toxoplasma?

Information from National Food Agency, Sweden

Toxoplasma to jednokomórkowy pasożyt występujący u ludzi i zwierząt na całym świecie. Mięso pochodzące od owiec i świń stanowi główne źródło infekcji. Głównymi żywicielami Toxoplasmy są koty, dlatego też pasożyty rozprzestrzeniają się także poprzez kontakt z kocimi odchodami.

2 min. czytania

Co to jest Toxoplasma?
Zdjęcie:Preggers

Co to jest Toxoplasma?

Toxoplasma gondii to jednokomórkowy pasożyt, tak zwany pierwotniak, którego głównymi żywicielami są koty. U zarażonego kota pasożyty występują w odchodach. U zarażonych zwierząt i ludzi pasożyt znajduje się w mięśniach, mózgu i innych narządach. Tam pasożyt może żyć przez wiele lat, zwykle nie powodując żadnych problemów dla żywicieli.

Gdzie można się zarazić Toxoplasmą?

Ludzie mogą się zarazić poprzez spożywanie źle przygotowanego mięsa zawierającego Toxoplasmę. Owce uważane są za najważniejsze źródło infekcji dla ludzi, ale mięso innych zwierząt, takich jak świnie czy dzikie zwierzęta, może również zawierać te pasożyty.

Toxoplasma z łatwością przeżywa w środowisku i może pozostać zaraźliwa nawet przez rok bez żywiciela. W związku z tym pasożyt może również rozprzestrzeniać się poprzez żywność, która wchodzi w kontakt ze skażoną glebą, np. poprzez warzywa.

Objawy

Pasożyty Toxoplasmy zazwyczaj wywołują co najwyżej delikatne objawy takie jak gorączka, ból głowy czy ból mięśni przez kilka dni. Po przejściu infekcji organizm uodparnia się zazwyczaj na całe życie.

U kobiet w ciąży, które nie są odporne na Toxoplasmę, pasożyt może rozprzestrzenić się na płód i spowodować poronienie, wady wrodzone lub wrodzone zakażenie. Wrodzona infekcja Toxoplasmą uwydatnia się zwykle dopiero w późniejszym życiu w formie uszkodzenia oka lub mózgu.

Określone grupy ryzyka

Osoby z upośledzonym układem odpornościowym oraz kobiety ciężarne, które nie są odporne na Toxoplasmę.

W jaki sposób zmniejszyć ryzyko zachorowania?

Toxoplasma gondii umiera po podgrzaniu do temperatury co najmniej 65ºC lub zamrożeniu w temperaturze -180C przez co najmniej trzy dni. Z drugiej strony nigdy nie ma pewności, czy pasożyt zginie podczas suszenia lub wędzenia mięsa na zimno.

Swedish Food Agency

Sprawdzenie przez Swedish Food Agency

Więcej od Preggers

Zapoznaj się z popularnymi artykułami omawiającymi najistotniejsze tematy.