降低李斯特菌和弓形虫感染风险

Information from National Food Agency, Sweden

以下是一些可以进一步降低李斯特菌和弓形虫感染风险的建议:

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降低李斯特菌和弓形虫感染风险
照片:pixabay.com
  • 冷藏食物,冰箱温度最好设置在+4°C。
  • 腌鱼、熏鱼和寿司应食用新鲜制作或最新包装日期的。检查包装日期。
  • 不要食用生肉。肉末、家禽、羊肉、猪肉以及野味都要煮熟后再食用。
  • 避免食用临期的三明治馅料切片和冷藏的即食食物。

  • 如果你想吃风干肉、冷藏的熏肉或腌肉,比如帕尔玛火腿或意大利腊肠,吃之前先冷冻三天。
  • 不要食用未杀菌的牛奶制成的奶酪。此外,即使是巴氏杀菌牛奶制成的奶酪,比如布里干酪、戈尔根朱勒干酪、山羊奶酪、vacherol奶酪和塔雷吉欧奶酪等霉熟或洗浸奶酪也不要食用。烹调中加入奶酪时,将其加热到冒泡后食用是相当安全的。
  • 开始准备食物前或者准备另一种原材料时以及花园劳动后,请洗手。处理不同类型的食物时,请清洗菜板和炊具。
  • 水果和蔬菜应清洗干净。
Swedish Food Agency

审核人 Swedish Food Agency