Recept: Äpplemuffins
Fluffiga och söta muffins med otroligt god smak. Dessutom är de ägg-, mjölk- och glutenfria. De passar därför även er som har barn med dessa allergier. Perfekt mellis eller fika!
Lästid: 1 m
Recept av Elin Oresten
Grundare av Knatteplock – plockmat för barn!
Ingredienser (till ca 8-9 muffins):
- 2 mogna bananer
- 1 dl rapsolja
- 1 dl havremjölk
- 2 dl mandelmjöl
- 2 dl bovetemjöl (eller havremjöl)
- 1 tsk bakpulver
- 0,75 tsk bikarbonat
- Kryddning: 0,5 tsk kanel, 0,5 tsk kardemumma och 1 krm vaniljpulver
- 1 tsk äppelcidervinäger
- 2-3 äpplen
Gör så här:
Sätt på ugnen på 180 grader. Mosa bananerna så att det blir en puré. Blanda i havremjölk och olja. Blanda sedan de torra ingredienserna och rör i dem i bananblandningen. Tillsätt vinäger. Skär äpplena i tunna bitar (skala om du vill innan). Häll upp smeten i muffinsformar och tryck ned äpplena. Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter.
Åldersanpassning:
👶🏻 6-9 mån: skär dem i halvor
👶🏽 9-12 mån: skär dem i små bitar
🧒🏼 12 mån+: servera dem som de är
⚠️ Allergener: mandel
✅ Går att frysa.
Recept av Elin Oresten
Grundare av Knatteplock – plockmat för barn!
Hundratals relaterade artiklar, podcaster och mer väntar på dig i Preggers-appen.
Ladda ner Preggers idag.
