Mat du bör undvika under din graviditet

Det du får i dig under graviditeten förs över till din bebis i magen. Foster är känsliga för vissa bakterier och skadliga ämnen som kan finnas i det du äter och dricker. Här får du tips och råd om mat du bör undvika när du är gravid.

Fisk

De allra flesta, vanliga fiskarna är säkra att äta, men vissa andra sorter kan innehålla miljögifter eller den skadliga bakterien listeria. Strömming och färsk tonfisk kan även innehålla höga halter av miljögifter, därför bör du inte äta dem mer än 2–3 gånger på ett år.

Detta gäller även dessa fiskarter som kan innehålla kvicksilver: Abborre, gädda, gös, lake, havskatt, marulk, svärdfisk, stor hälleflundra, tonfisk och ål.

Restriktionen gäller även fiskarter som kan innehålla dioxiner och PCB: Strömming och sill från Östersjön och Bottniska viken, surströmming, lax och öring som är vildfångad i Östersjön, Bottniska viken, älvarna samt Vänern och Vättern, sik som är vildfångad i Vänern och Vättern samt röding som är vildfångad i Vättern.

Grönsaker, frukt och bär

Det här är bra att känna till: Tinade frysta grönsaker ska förvaras i kylskåp och ätas inom några få dagar. Om det har gått fler dagar kan du äta dem om de hettas upp, rykande heta, i en tillagad rätt.

Skuren melon ska förvaras i kylskåp och ätas upp inom några få dagar.

Synlig jord på grönsaker, frukt och bär ska sköljas bort helt innan du äter dem. Parasiten toxoplasma kan finnas i jorden.

Sallader, smörgåsar och röror

Vissa kalla sallader, smörgåsar och röror kan innehålla listeriabakterien. Undvik därför kalla förpackade blandade sallader, smörgåsar och röror som innehåller rökt eller gravad fisk, mögelost, kittost eller chark.

Ingefära

Det kan vara skadligt att äta stora mängder av ingefära när man är gravid. Även ingefärsshots, te av ingefärspulver eller kosttillskott med ingefära kan vara riskabelt. Livsmedelsverket tittar för närvarande på detta, så undvik ingefära tills vidare.

Kaffe, te och energidrycker

Du bör inte få i dig för mycket koffein när du är gravid. Koffein finns bland annat i kaffe, te och energidrycker. Mycket koffein, särskilt tidigt i graviditeten, kan öka risken för missfall. Drick därför högst två-tre koppar bryggkaffe (1,5 dl/kopp) eller fyra koppar te (2 dl/kopp).

Undvik även energidrycker och coladrycker som ofta innehåller koffein.

Rooibos och örtteer

Livsmedelsverket undersöker just nu om rooiboste, kamomill-te eller andra örtteer kan vara skadliga när man är gravid. Undvik helst sådana teer tills vidare.

Kosttillskott, örtprodukter, naturläkemedel och växtbaserade läkemedel

Dessa produkter är oftast inte testade på gravida, det är därför inte känt om de är säkra för barnet i magen. Undvik kosttillskott, örtprodukter, naturläkemedel och växtbaserade läkemedel under graviditeten, eller prata igenom eventuella behov med din barnmorska eller läkare.

Ginseng

Ginsengprodukter har visat sig kunna påverka östrogennivåerna i kroppen, så undvik ginsengprodukter, de är inte lämpliga när du är gravid.

Kalebasskrita

Kalebasskrita, eller ”Calabash chalk”, används ibland av gravida kvinnor mot illamående. Kritan kan emellertid innehålla höga halter av bly och är därför direkt olämplig för gravida.

Kalebasskrita kallas även för "La Craie", "Argile Nzu", "Mabele" eller "Calabar stone".

Algprodukter

För gravida som inte äter fet fisk rekommenderas fiskolja eller algolja som innehåller DHA. Andra sorters algprodukter, som torkade alger, kan dock innehålla för mycket jod, vilket kan vara skadligt för barnet.

Kryddor

Du kan använda och äta normala mängder kryddor och örter i bakverk och mat när du är gravid. Men flera teskedar varje dag av en krydda, till exempel kanel, eller kryddor i koncentrerad form i kosttillskott, är inte lämpligt. Det kan vara skadligt både för dig och för barnet i magen.

Kött

Lammkött, viltkött, griskött och nötkött kan innehålla parasiten toxoplasma, som inte är bra för fostret. Ät annat kött och stek det till minimum rosa färg. Skulle du längta efter en mer lättstekt köttbit kan du frysa in köttet minst tre dygn innan tillagning, då dör eventuella toxoplasmaparasiter. Det gäller även gravat kött och carpaccio.

Viltkött

Om blyammunition använts vid jakt kan viltkött innehålla höga halter av bly. Bly kan påverka utvecklingen av barnets nervsystem. Viltkött som har skottrensats på rätt sätt går bra att äta. Om du inte vet om köttet är skottrensat kan du äta delar som stek och filé, sådana styckdelar kommer sällan från områden nära sårkanalen där blyet samlas. Undvik att äta produkter som färs, skav, korv och grytbitar, eftersom köttet i sådana produkter oftare kan komma från områden nära sårkanalen. Viltkött från djur som skjutits med annan ammunition än bly, till exempel koppar, går bra att äta.

Köttpålägg och paté

Kokt eller rökt köttpålägg som är skivat kan innehålla bakterien listeria, vilket kan innebära en fara för barnet i magen. Undvik kokt eller rökt skinka, kokt medvurst och mortadella samt patéer. Listeriabakterien dör dock om maten hettas upp till minst 70 grader.

Salami, lufttorkad skinka och annat torkat kött

Torkat kött kan innehålla toxoplasma. Frys in torkat kött i minst tre dygn innan du äter exempelvis salami, parmaskinka och bresaola. Om köttet ingår i en rätt som hettas upp till rykande het temperatur behöver det inte frysas först.

Lever och leverpastej

Lever innehåller mycket A-vitamin. Vitaminet är nödvändigt, men höga doser kan skada barnet i magen. Undvik därför lever, leverrätter och fiskleverolja.

Leverpastej innehåller dock inte så mycket lever och är en bra järnkälla, så det kan du gärna äta.

Opastöriserad mjölk

Opastöriserad mjölk kan innehålla skadliga bakterier, bland annat listeria, drick därför inte opastöriserad mjölk. Ostar som är gjorda på opastöriserad mjölk är: Viss färskostar, mögel- och kittostar, exempelvis brie, gorgonzola, chèvre, vacherol och taleggio.

Om du längtar efter dessa smaker kan du använda ostarna i lagad mat som är upphettad till minst 70 grader.

Alkohol

Om du dricker alkohol passerar den över till barnet i magen via moderkakan. Fostret är mycket känsligare för alkohol än vad du är. Undvik därför alkohol helt och hållet när du är gravid.