Juhannusruokaa raskaana oleville – mitä voit syödä?
Mietitkö, mitä voit syödä juhannuksena ollessasi raskaana? Tässä on yksinkertainen opas juhannusruokiin, mitä vältää, mitä nauttia ja miten sovittaa perinteisiä ruokia turvallisesti ja herkullisesti.
Lukuaika: 3 min
Mitä raskaana olevan kannattaa välttää juhannuspöydässä?
Raskaana ollessa jotkut ruoat voivat sisältää suuremman riskin bakteereille tai loiseläimille. Juhannuspöydässä tavataan usein:
- Graavattu lohi ja kylmäsavulohi – vältetään listeriariskin vuoksi.
- Pastöroimattomat juustot – erityisesti home- ja jälkiruokajuustot.
- Kotitekoinen majoneesi ja kastikkeet, joissa on raakaa kananmunankeltuaista – voivat sisältää salmonellaa.
- Silli, jota ei ole säilytetty kylmänä – syö vain tuoretta, oikein säilytettyä silliä.
* Ilmakuivattu tai kylmäsavustettu liha (esim. parmankinkku, salami, bresaola) – voi sisältää toksoplasmaa ja listeriaa.
Voiko raskaana oleva syödä leikkeleitä?
Kyllä – mutta varotoimin. Ruokaviraston mukaan ilmakuivattu ja kylmäsavustettu liha, kuten parmankinkku, salami tai bresaola, voi aiheuttaa toksoplasma- ja listeriariskin.
Voit kuitenkin syödä niitä, jos:
✅ Pakastat lihaa vähintään kolme vuorokautta ennen syömistä – se tappaa mahdolliset loiset (esim. toksoplasma).
✅ Lämmität lihaa kuumaksi – esimerkiksi lämpimässä ruoassa – siten pakastus ei ole välttämätöntä.
✅ Pakastamisen jälkeen:
- Ilmakuivattua lihaa (viipaleina tai kokonaisena) voi syödä viimeiseen käyttöpäivään asti.
- Kylmäsavustettua leikkelettä viipaleena kannattaa syödä viikon sisällä sulattamisen jälkeen.
- Kylmäsavustetun kokonaisen lihan voi syödä parasta ennen -päivään asti pakastamisen jälkeen.
Jos haluat olla varma, valitse mieluummin:
- Uunissa paistettu tai keitetty kinkku
- Paté, maksapatee tai muu kypsennetty leikkele
Turvalliset ja herkulliset vaihtoehdot – kyllä kiitos!
On paljon ruokaa, jota voit nauttia raskaana ollessa! Tässä joitain esimerkkejä:
Kala & äyriäiset
- Kirkkaassa liemessä säilötty silli – turvallista, jos säilytys on kunnossa.
- Lämminsavustettu tai uunissa paahdettu lohi – maukasta ja turvallista.
- Katkaravut tai rapuja – keitettynä ja tuoreena sopii hyvin.
Juustot
- Kovat juustot kuten Västerbotten, Prästost tai cheddar
- Pastöroitu feta, mozzarella tai halloumi
- Västerbotten-juustopiirakka – todellinen juhannussuosikki!
Lisukkeet & salaatit
- Uudet perunat tillillä
- Kananmunia kaviaarilla tai teollisella majoneesilla
- Vihersalaatti, tomaatti ja kurkku – huuhtele huolellisesti.
- Mansikoita kerman kanssa – juhannushemot!
Raskaana olevien juhannusjuomat
Juhli herkullisella alkoholittomalla vaihtoehdolla:
- Alkoholiton kuohuviini tai viini
- Kylmä sitruunalimu tai syreenisiirappi
- Mansikka-minttu-lime mocktailit
- Alkoholiton siideri tai olut
Juhannusruoka raskaana – yhteenveto
- Vältä graavattua ja kylmäsavustettua kalaa, pastöroimatonta juustoa ja pakastamatonta kylmäsavustettua/ilmakuivattua lihaa
- Pakasta leikkeleet vähintään kolmeksi vuorokaudeksi, jos syöt ne kylmänä – tai kypsennä kunnolla
- Valitse kypsennettyjä ruokia, pastöroituja juustoja ja klassisia lisukkeita
- Skoolaa alkoholittomalla – tarjolla on herkullisia vaihtoehtoja
- Nauti mansikoita, silliä ja uusia perunoita – hyvällä omalla tunnolla!
Vinkki! Lue myös:
Varo listeriabakteeria
Kirjoittanut Preggers
Lisää Preggersiltä
Satoja aiheeseen liittyviä artikkeleita, podcasteja ja muuta odottaa sinua Preggers-sovelluksessa.
Lataa Preggers tänään.