孕期特别想吃奶酪?

孕期可以吃哪些奶酪?哪些“不能吃”,哪些“能吃”?

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孕期特别想吃奶酪?
照片:pexels.com

不能喝酒,不能吃蓝纹奶酪等…也许无法享用这些美味不会让您感到难过,但如果您非常喜欢吃奶酪,这似乎是一种牺牲。孕期需要注意的事情很多,您要接受现状,从大局出发。您不必拒绝所有奶酪!

怀孕时可以吃很多奶酪,不会有任何问题。这与奶酪的pH值有关,越酸越好,细菌不喜欢酸。所有加热至起泡的奶酪都没有风险,细菌在加热过程中已经被杀死了。这也适用于未经巴氏灭菌的奶酪,通常情况下不行。奶酪必须至少加热到70℃才能杀死李斯特菌。确保良好的卫生习惯,并把奶酪储存在合适的温度下。

可以吃的奶酪 

  • 普通硬奶酪,例如herrgårdsost、grevé和prästost。
  • 软奶酪和其他可涂抹的奶酪。
  • 老化帕尔马干酪-任何细菌都会在老化过程中死亡。 
  • 使用巴氏灭菌羊奶制成的菲达奶酪。 
  • 马苏里拉奶酪、里科塔奶酪和哈罗米奶酪(新包装)在烹饪过程中会加热牛奶,是没有风险的。新包装表明产品从包装日期到最佳日期还没有超过时间的2/3。
  • 将所有奶酪加热至起泡,例如奶酪酱和焦干酪。 

不可以吃的奶酪

  • 蓝纹奶酪和甜点奶酪,例如布里奶酪、卡芒贝尔奶酪和戈贡佐拉奶酪。这些奶酪是由未经巴氏灭菌的牛奶制成的,可能含有李斯特菌。 
  • 洗浸奶酪,例如Vacherol奶酪、瑞布罗申奶酪、塔雷吉欧奶酪、门斯特奶酪;这些奶酪都是由巴氏灭菌和未经巴氏灭菌的牛奶制成的。 
  • 新鲜奶酪和其他由未经巴氏灭菌的牛奶制成的软奶酪。 
  • 使用未经巴氏灭菌羊奶制成的 菲达奶酪。
Swedish Food Agency

审核人 Swedish Food Agency