宝宝需要额外的脂肪

宝宝长得很快，这就是为什么它们需要这么多能量。事实上，它们需要的能量和骑自行车的人参加环法自行车赛一样多（即每公斤体重）。一个普通的婴儿在出生后的第一年会长高 25 厘米，体重增加三倍。想象一下，如果是你，秤上的数字意味着什么！ 以及你需要吃多少才能达到这些数字……

而脂肪是食物中最富含能量的物质。由 100% 脂肪组成的油是最富含能量的食物原材料。但脂肪不仅包含能量，还包含其他对成长中的宝宝很重要的东西。尤其是所谓的必需脂肪酸，即两种宝宝（和大人）需要通过食物才能获取的脂肪酸，因为我们自身无法生产它们。它们被称为 omega 3 和 omega 6，普遍存在于菜籽油中。通常，每份大约 1 茶匙的额外脂肪对于 2 岁以下的婴幼儿来说是适量的，当然前提是它们现有的食物中不含额外的脂肪。一条好的经验法则是，每天总共不应给宝宝提供超过 1 汤匙的补充脂肪。脂肪和其他很多东西一样：适量最好。

也许你也曾注意到在吃了一顿非常油腻的饭后，感觉不适？因为如果摄入大量脂肪，我们的身体会释放一种使肠道运动更缓慢的激素。这是为了让身体有时间吸收脂肪，这是个相当先进的过程。但既然不希望宝宝吃到一半就感觉不适，我们最好找到一个平衡点：足够的脂肪使食物富含能量，但也不能多到宝宝无力吃下。 点此了解更多关于正常食物比例的信息。

为你和你的宝宝提供健康脂肪的五个贴士！

1. 在烹饪中使用菜籽油或由菜籽制成的其他油类。菜籽油能很好平衡饱和脂肪与不饱和脂肪，并含有两种必需脂肪酸 omega 3 和 omega 6。热榨菜籽油味道温和，耐高温。冷榨菜籽油口感更清爽，更适合调味。
2. 偶尔也可以换成橄榄油，比如说当你想增加点儿橄榄油风味的时候。虽然橄榄油不含 omega 3，但它确实提供抗氧化剂，是一种普遍健康的油。
3. 每周做 2-3 次鱼，它也适合婴儿食用。肥一点儿的或瘦一点儿的鱼都很好。鱼不仅能提供脂肪，还能提供其他重要的营养物质，如碘、硒和维生素 D。
4. 也可以选择给宝宝吃坚果和瓜子—它们含有优质的脂肪、蛋白质、纤维以及许多其他重要的营养物质。关键是不可以将整颗坚果和瓜子直接给宝宝吃，而是将其碾碎，以免卡在宝宝喉咙里面。
5. 别忘了，牛油果也含有营养脂肪。也是适合小嘴的完美选择。