Babyen hehøver ekstra fedt

Babyer vokser så det knager, og netop derfor har de brug for så meget energi. Faktum er, at de behøver lige så meget som en cyklist, der kører Tour de France (altså, per kilo kropsvægt). En baby vokser i gennemsnit 25 centimeter og tager tre gange sin egen vægt på det første leveår. Forestil dig, hvilke tal det ville vise på vægten, hvis det var dig! Og hvor meget du ville have brug for at spise…

Fedt er det stof i vore madvarer, som indeholder mest energi. Og olie, der består af 100% fedt, er den råvare, der er rigest på energi. Men fedt indeholder ikke kun energi. Fedt består også af andet, der er vigtigt for et voksende barn. Især de såkaldte essentielle fedtsyrer, to fedtsyrer, som babyen (og vi andre) behøver via maden, fordi kroppen ikke selv kan producere dem. Det drejer sig om omega 3 og omega 6, som blandt andet findes i helt almindelig rapsolie. Det plejer at være nok med en teske pr. portion mad til babyer og børn op til 2-års alderen - forudsat, at maden, der serveres, ikke allerede er tilstrækkelig fed. En god tommelfinger-regel er, at man sammenlagt ikke bør overstige en spiseskefuld ekstra olie per dag. Det er nemlig med fedt, som med så meget andet: hverken for lidt eller for meget er bedst!

Du har måske selv oplevet, hvor ubehageligt mæt du kan blive efter et meget fedt måltid? Det der sker, når man spiser meget fedt er, at der frigøres et hormon, som får tarmene til at bevæge sig langsommere. Dette for at kroppen skal kunne nå at optage fedtet - en ganske avanceret proces. Og da vi jo ikke ønsker, at babyen skal blive overmæt og oppustet halvvejs gennem måltidet, er det bedste at finde en balance: tilstrækkelige mængder fedt, som gør manden rig på energi, men ikke så meget, at babyen ikke orker at spise op. Hvad der er passende, kan du læse mere om her.

Fem tips om gavnligt fedt - både til dig og babyen

1. Brug gerne rapsolie - eller fedt fremstillet af rapsolie - i maden. Rapsolie har en god balance mellem mættet og umættet fedt og indeholder de to essentielle fedtsyrer, omega 3 og omega 6. Varmpresset olie er neutral i smagen og tåler megen opvarmning. Koldpresset rapsolie har mere smag og passer for eksempel godt til dressinger.
2. Som en variation kan du også bruge olivenolie i ny og næ, når du for eksempel er ude efter den særlige smag som olivenolie har. Olivenolie indeholder dog ikke omega 3, men bidrager med antioxidanter og er en alment sund olie.
3. Servér gerne fisk 2-3 gange om ugen, også til babyen. Det er godt både med fed og mager fisk. Fisk bidrager ikke kun med fedt, men indeholder også anden vigtig næring som jod, selen og D-vitamin.
4. Giv gerne babyen (og dig selv) nødder og frø. De indeholder god fedt, protein, fibre og mange andre vigtige næringsstoffer. Det er dog vigtigt ikke at give hele nødder og frø. De skal finthakkes eller mikses, så du ikke risikerer, at barnet får dem galt i halsen.
5. Avocado indeholder også nyttigt fedt. Perfekt til en lille mund.