Dziecko potrzebuje dodatkowej porcji tłuszczu

Niemowlęta rosną w zawrotnym tempie i właśnie dlatego potrzebują tak dużo energii. W rzeczywistości potrzebują tyle energii, co kolarz biorący udział w Tour de France (to znaczy, na kilogram masy ciała). Przeciętne dziecko osiąga 25 centymetrów długości i potraja swoją wagę w pierwszym roku życia. Wyobraź sobie, jaka liczba pojawiłaby się na wadze, gdyby chodziło o Ciebie! Albo ile musiałabyś zjeść, aby ją osiągnąć…

Tłuszcz jest najbardziej energetycznym składnikiem pożywienia. A olej, który składa się w 100% z tłuszczu, jest surowcem o największej wartości energetycznej. Tłuszcz zawiera jednak nie tylko energię, ale także inne składniki, które są ważne dla dorastającego dziecka. Zaliczają się do nich przede wszystkim niezbędne kwasy tłuszczowe, dwa kwasy tłuszczowe, które dziecko (a także reszta z nas) musi przyjmować z pożywieniem, ponieważ ludzki organizm nie jest w stanie ich sam wytworzyć. Noszą nazwę omega 3 i omega 6 i znajdują się między innymi w zwykłym oleju rzepakowym. Odpowiednia ilość dodatkowego tłuszczu dla niemowląt i dzieci do 2 roku życia wynosi około jednej łyżeczki na porcję, pod warunkiem, że podawane im jedzenie nie zawiera już dodatkowego tłuszczu. Dobrze jest trzymać się ogólnej zasady, że nie należy podawać więcej niż jednej łyżki dodatkowego oleju dziennie. Również w przypadku tłuszczu obowiązuje złota reguła: wszystko z umiarem.

Może samej zdarzyło Ci się odczuć zawroty głowy i nieprzyjemne uczucie sytości po bardzo tłustym posiłku? Kiedy jesz dużo tłuszczu, uwalniany jest hormon, który spowalnia aktywność jelit. Wszystko po to, aby organizm miał czas na wchłonięcie tłuszczu, co stanowi zaawansowany proces. Ponieważ nie chcemy zniechęcić malucha już w połowie posiłku, dobrze jest znaleźć złoty środek: użyj wystarczająco dużo tłuszczu, aby pokarm miał wysoką wartość energetyczną, ale nie na tyle, aby dziecko nie miało siły jeść. Jaka jest normalna porcja jedzenia dla dziecka? Dowiedz się tutaj.

Pięć wskazówek dotyczących zdrowych tłuszczów dla Ciebie i Twojego dziecka!

1. Do gotowania śmiało używaj oleju rzepakowego lub tłuszczu z oleju rzepakowego. Skład oleju rzepakowego zawiera odpowiednią ilość tłuszczów nasyconych i nienasyconych, a także niezbędne kwasy tłuszczowe omega 3 i omega 6. Olej rzepakowy tłoczony na gorąco jest neutralny w smaku i dobrze znosi podgrzewanie. Olej rzepakowy tłoczony na zimno posiada wyraźniejszy smak i dobrze pasuje np. do dressingów.
2. Od czasu do czasu sięgaj po zamiennik w postaci oliwy z oliwek, na przykład, gdy zależy Ci na jej specyficznym smaku. Chociaż oliwa z oliwek nie zawiera kwasów omega 3, dostarcza przeciwutleniaczy i ogólnie stanowi zdrowy wybór.
3. Podawaj ryby 2-3 razy w tygodniu, także maluchowi. Odpowiednie są zarówno tłuste, jak i chude ryby. Ryby dostarczają nie tylko tłuszczu, ale także innych ważnych składników odżywczych, takich jak jod, selen i witamina D.
4. Możesz śmiało podawać dziecku nawet nasiona i orzechy - zawierają one wartościowe tłuszcze, białko, błonnik i wiele innych ważnych składników odżywczych. Pamiętaj jedynie, aby nie podawać orzechów i nasion w całości, ale w drobno posiekanej lub zmiksowanej postaci, aby nie ryzykować tym, że dziecko się zadławi.
5. Innym źródłem zdrowych tłuszczów jest awokado. To idealny pokarm dla niedoświadczonego malucha.