Babyen trenger ekstra fett

Babyer vokser som bare det – det er derfor de trenger så mye energi. Faktum er at de trenger like mye som en syklist som sykler Tour de France (per kilo kroppsvekt, vel å merke). En gjennomsnittlig baby vokser 25 centimeter i lengden og tredobler vekten sin det første leveåret. Forestill deg hvilke tall det ville innbære på vekten om det var deg! Og hvor mye du måtte spise for å komme dit…

Fett er det mest energirike stoffet i maten. Og olje, som består av 100 % fett, er den mest energirike råvaren. Men fett inneholder ikke bare energi, men også annet som er viktig for et voksende barn. Spesielt de såkalte essensielle fettsyrene, to fettsyrer som babyen (og også vi andre) trenger å få via maten ettersom kroppen ikke kan produsere dem selv. De heter omega 3 og omega 6 og finnes blant annet i vanlig rapsolje. Omtrent en teskje per posjon pleier å være passe mengde ekstra fett for babyer og barn opp til 2 års alder, forutsatt at maten de serveres ikke allerede er ekstra fet. En god tommelfingerregel er at det sammenlagt ikke bør bli mer enn en spiseskje ekstra olje per dag. Det er nemlig med fett som med så mye annet: Passe mye er best.

Kanskje har du selv kjent hvordan du blir stinn og ubehagelig mett etter et veldig fett måltid? Det som skjer når man spiser mye fett er at et hormon som får tarmene til å bevege seg saktere frigjøres. Det er for at kroppen skal rekke å ta opp fettet, en prosess som er ganske avansert. Ettersom vi ikke vil at babyen skal sitte stinn i matkoma halvveis inn i måltidet er det bra å finne en balanse: Nok fett til at maten skal bli energirik, men ikke så mye at babyen ikke orker å spise opp. Hva en normal porsjon er kan du lese mer om her.

Fem tips til nyttigt fett både for deg og babyen!

1. Bruk gjerne rapsolje eller fett laget av rapsolje i matlagingen. Rapsolje har en god balanse mellom mettet og umettet fett og inneholder begge de essensielle fettsyrene omega 3 og omega 6. Varmpresset rapsolje er nøytral i smaken og tåler oppvarming godt. Kaldpresset rapsolje har tydeligere smak og passer bra i for eksempel dressing.
2. Varier med olivenolje av og til, for eksempel når du er ute etter den spesielle olivenoljesmaken. Olivenolje inneholder ikke omega 3, men bidrar med antioksidanter og er en generelt sunn olje.
3. Server gjerne fisk 2–3 ganger i uken, også til babyen. Både fet og mager fisk er bra. Fisk bidrar ikke bare med fett, men også med annen viktig næring som jod, selen og D-vitamin.
4. Gi gjerne nøtter og frø, også til babyen - de inneholder bra fett, protein, fiber og mange andre viktige næringsstoffer. Det er viktig å ikke gi nøtter og frø i hel form, men finhakket eller mikset for å ikke risikere at barnet setter i halsen.
5. Avokado inneholder også nyttig fett. Perfekt mellommåltid til en liten munn.