Barn och grönsaker – 10 smarta tips för att få ditt barn att äta mer grönsaker

1. Börja tidigt med grönsaker

Ju tidigare du introducerar olika grönsaker, desto lättare vänjer sig barnet vid nya smaker. Små bebisar kan prova allt från broccoli och rättika till brysselkål. Nyckeln är att erbjuda ofta, utan att pressa – tålamod vinner i längden.

2. Ge många provsmakningar

Barn behöver ofta fler chanser än vuxna för att gilla nya smaker. Variera tillagningssätt råa, kokta, ugnsrostade eller dippade grönsaker kan göra stor skillnad. Ge inte upp om barnet inte gillar grönsaken första gången.

3. Använd tacomodellen

Låt barnet själv plocka grönsaker från tallriken. Servera dem gärna separata och färgglada morotsstavar, paprikaringar, majskorn eller ärtor lockar mer än en blandad sallad.

4. Locka med smakbryggor

Kryddor och dippar barnet redan gillar kan göra grönsaker mer frestande. Ugnsrostade grönsaker med tacokrydda eller morotsstavar med en mild sås kan öka aptiten. Krispiga grönsaker brukar också gå hem bättre än mjuka.

5. Mixa krämigt

Grönsakssoppor, grytbaser och såser kan mixas släta för att bli mer aptitliga. Kombinera med välbekanta ingredienser som pastafjärilar, korvtärningar eller äggbåtar. Men undvik att dölja grönsaker på oväntade ställen för petiga barn.

6. Utnyttja sötman

Grönsaker som morötter, röd paprika, majs och gröna ärtor är lite naturligt söta och går ofta hem hos barn. Lite fett, som olja eller smör, kan också förstärka smaken på exempelvis broccoli.

7. Servera när aptiten är som störst

Erbjud grönsaker först, innan mättande mat som köttbullar och pasta. Ett kurrande barn kan vara mer villigt att prova nya smaker.

8. Känn ingen stress

Grönsaker är nyttiga, men pressa inte barnet. Barn tar ofta tid på sig att acceptera nya smaker, du har många år på dig att successivt introducera grönsaker.

9. Alla barn är olika

Barn har olika smakpreferenser och tolerans för beska eller syrliga smaker. Jämför inte med andra barn, tålamod och variation är viktigare än att alla gillar samma grönsaker.

10. Var en förebild

Barn imiterar sina föräldrar. Ät själv grönsaker och visa att de är både goda och nyttiga, det ökar sannolikheten att barnet också vill smaka.