孩子与蔬菜——10个让孩子多吃蔬菜的妙招

1. 尽早开始接触蔬菜

越早引入不同的蔬菜，孩子就越容易习惯新的口味。小婴儿可以尝试各种蔬菜，从西兰花、萝卜到抱子甘蓝。关键是要经常提供，不要施加压力——耐心是最终的胜利。

2. 提供多种尝试

孩子们通常需要比成年人更多的机会来喜欢新的口味。改变烹饪方法；生吃、水煮、烤制或蘸酱的蔬菜可能会有很大的不同。如果孩子第一次不喜欢这种蔬菜，请不要放弃。

3. 使用“塔可模式”

让孩子自己从盘子里挑选蔬菜。将蔬菜单独盛放，色彩鲜艳的胡萝卜条、彩椒圈、甜玉米粒或豌豆比混合沙拉更具吸引力。

4. 用风味桥梁诱惑

孩子已经喜欢的香料和蘸酱可以使蔬菜更具诱惑力。烤蔬菜配塔可调味料或胡萝卜条配温和的酱汁可以增加食欲。脆脆的蔬菜也往往比软烂的蔬菜更容易被接受。

5. 混合奶油

蔬菜汤、炖菜底料和酱汁可以打成泥，使其更开胃。与熟悉的食材（如意大利面形状、切丁香肠或鸡蛋船）搭配。但对于挑食的孩子，避免将蔬菜藏在意想不到的地方。

6. 利用甜味

胡萝卜、红椒、甜玉米和青豆等蔬菜本身就带有一点甜味，通常会吸引孩子。少量的脂肪，如油或黄油，也可以增强风味，例如西兰花。

7. 在食欲最好的时候提供

先提供蔬菜，然后再提供肉丸和意大利面等饱腹感食物。咕咕叫的肚子可以让孩子更愿意尝试新的口味。

8. 不要施加压力

蔬菜是健康的，但不要给孩子施加压力。孩子们通常需要时间来接受新的口味；您有许多年的时间可以逐渐引入蔬菜。

9. 每个孩子都是不同的

孩子们对苦味或酸味的口味有不同的偏好和耐受性。不要与其他孩子比较；耐心和多样性比每个人都喜欢相同的蔬菜更重要。

10. 成为榜样

孩子们会模仿他们的父母。自己吃蔬菜，并表明它们既美味又健康；这增加了孩子也想品尝它们的可能性。