Małe Dzieci i Dieta Wegetariańska – Czy To Działa?
Dieta wegetariańska dla dzieci staje się coraz bardziej powszechna. Wielu rodziców decyduje się na całkowitą lub częściową dietę wegetariańską dla swoich pociech. Może to być bardzo dobre rozwiązanie, ale ważne jest, aby zwracać uwagę na kilka składników odżywczych, aby upewnić się, że dziecko otrzymuje wszystko, czego potrzebuje do wzrostu i rozwoju. W tym poradniku omówimy białko, żelazo, witaminę B12, wapń, witaminę D, jod i kwasy omega-3, a także przedstawimy wskazówki dotyczące najlepszych wegetariańskich produktów spożywczych dla małych dzieci.
Czas czytania: 3 min
Zweryfikowany przez Sara Ask
Licencjonowany dietetyk
Białko – Budulec dla Dzieci
Białko jest budulcem ciała i jest potrzebne do wszystkiego, od hormonów i neuroprzekaźników po mięśnie i tkanki. Wielu rodziców obawia się, że małe dzieci nie otrzymają wystarczającej ilości białka na diecie wegetariańskiej, ale zazwyczaj nie stanowi to problemu.
Oprócz mięsa i ryb, białko znajduje się również w:
- chlebie, makaronie i produktach pełnoziarnistych
- roślinach strączkowych, takich jak fasola, soczewica i groch
- orzechach i nasionach
- tofu, tempeh i wegetariańskich alternatywach białkowych (mielone sojowe, Quorn, Oumph)
- alternatywach roślinnych dla mleka i jogurtu
O ile dziecko otrzymuje wystarczającą ilość energii, białko jest prawidłowo wykorzystywane w organizmie.
Żelazo – Szczególnie Ważne dla Małych Wegetarian
Żelazo dla dzieci jest jednym z najważniejszych składników odżywczych, na które należy zwracać uwagę. Żelazo jest potrzebne do transportu tlenu we krwi, wzrostu i rozwoju mózgu.
Problem polega na tym, że organizm ma trudności z wchłanianiem żelaza ze źródeł roślinnych w porównaniu do mięsa. Jednak wchłanianie jest lepsze, jeśli połączysz produkty bogate w żelazo z witaminą C, na przykład:
- czerwoną papryką
- cytrusami
- ziemniakami
Wegetariańskie źródła żelaza: rośliny strączkowe, orzechy, nasiona, suszone owoce, produkty pełnoziarniste i zielone warzywa. Dla małych dzieci dobrym uzupełnieniem diety do 2 roku życia jest wzbogacona w żelazo kaszka lub mleko modyfikowane.
Witamina B12, Wapń i Witamina D – Ważne Elementy Budulcowe
Trzy inne ważne składniki odżywcze w diecie wegetariańskiej dla dzieci to B12, wapń i witamina D.
- Witamina B12 występuje naturalnie tylko w produktach pochodzenia zwierzęcego. Dlatego ważne jest, aby wybierać wzbogacone napoje lub produkty roślinne.
- Wapń jest potrzebny do budowy mocnych kości i zębów. Upewnij się, że kupowany napój roślinny jest wzbogacony w wapń (około 120 mg na 100 ml). Inne źródła to nasiona sezamu, biała kapusta, pomarańcze i rośliny strączkowe.
- Witaminę D otrzymujemy głównie ze słońca, ale zimą potrzebne są produkty spożywcze i suplementy. Dzieci, które nie jedzą ryb ani wzbogaconych produktów, powinny otrzymywać krople witaminy D (10 mikrogramów dziennie).
Jod i Kwasy Omega-3 – Często Pomijane Składniki Odżywcze
- Jod znajduje się głównie w rybach i produktach mlecznych, ale mali wegetarianie mogą otrzymać go wystarczająco dużo poprzez sól jodowaną.
- Kwasy omega-3 to kwasy tłuszczowe, których organizm nie potrafi sam wytworzyć. Dla dzieci, które nie jedzą ryb, ważne jest, aby otrzymywały kwasy omega-3 poprzez olej rzepakowy lub olej z alg (dostępne są specjalne suplementy dostosowane do potrzeb dzieci).
Kluczowe Produkty dla Dzieci na Diecie Wegetariańskiej
Aby dziecko miało zbilansowaną dietę wegetariańską, dobrze jest uwzględnić następujące produkty:
- Rośliny strączkowe: fasola, soczewica, groch (na przykład falafel, hummus, burgery z fasoli)
- Produkty pełnoziarniste: owies, żyto, bulgur, makaron pełnoziarnisty
- Warzywa i warzywa korzeniowe
- Owoce i jagody
- Produkty mleczne lub wzbogacone alternatywy roślinne
- Wzbogacona w żelazo kaszka (do 2 roku życia)
- Sól jodowana
- Olej rzepakowy lub tłuszcze do gotowania na bazie oleju rzepakowego
Smacznego wegetariańskiego posiłku!
Zweryfikowany przez Sara Ask
Licencjonowany dietetyk
Więcej od Preggers
Setki powiązanych artykułów, podcastów i o wiele więcej czeka na Ciebie w aplikacji Preggers.
Pobierz aplikację Preggers dzisiaj.