挑食——普遍现象而非例外

什么是儿童“恐新期”？

“恐新期”（Neophobia）是指对新事物和不熟悉事物的恐惧——在这里特指食物。食物不一定需要是全新的；有时即使是微小的改变也足以引发这种反应，例如饼干碎了、酸奶里有块状物，或者煎饼的表面略有不平整。这个阶段在2至5岁之间最为明显，但个体差异很大。有些孩子依然享受各种食物，而有些孩子则满足于非常有限的菜单：意面、煎饼、鸡块，以及更多的意面。

为什么孩子会挑食

气质和遗传起着重要作用。谨慎和敏感的孩子通常对新口味更加怀疑。对声音、光线、气味和质地敏感的孩子会将食物视为更多的感官输入，这使得“恐新期”更为突出。

“恐新期”部分是遗传的——如果您小时候是个挑食的孩子，您的孩子可能也会有同样的特质。然而，即使在同一个家庭中，兄弟姐妹之间的差异也很大。

连动物也会经历“恐新期”

“恐新期”并非人类独有。幼猴、幼鼠和其他杂食动物也会经历相同的过程。这有助于它们学习什么食物可以食用，从而保护它们免受危险食物的侵害。对孩子来说，这意味着他们通常偏爱每次看起来和尝起来都一样的食物。

如何应对“恐新期”

1. 保持耐心

每个孩子需要的时间不同来尝试新事物。这个阶段是正常的，需要时间。

2. 让孩子接触不同食物

即使孩子不直接品尝，展示、闻和玩弄食物也是有益的。将食物分开盛放（塔可模式），这样孩子就可以吃他们觉得安全的食物。重要的是要着眼于几周和几个月的大图景——早餐和零食也计算在内。

3. 做个好榜样

孩子通过观察他人进食来学习。尽可能多地一起用餐，展示食物是安全且美味的。共同进餐既能巩固口味习惯，也能增进与餐桌的关系。