Jern til babyen

For at en baby kan vokse normalt, er det nødvendigt med jern til transport af ilt i blodet. Hjernen har også brug for lidt jern, for at kunne udvikles. Den anbefalede daglige jerndosis er 8 milligram for en baby. Næsten lige så meget, som anbefales til en voksen mand! Men en baby hverken kan eller bør spise lige så meget mad som en voksen, og det er derfor så vigtigt, at den madration babyen får er rig på jern. Det er ikke meningen, at du som forældre skal udregne babyens indtagelse af jern - slet ikke. Men det er vigtigt, at du ved, hvilken føde, der indeholder jern og at du serverer den for babyen. Her følger nogle eksempler:

Jernberiget grød - købt eller hjemmelavet

Hvis du vil koge din egen grød, kan du tilsætte en spiseskefuld krummer af brød bagt på rugmel eller en spiseskefuld fint blendede solsikkekerner.

Du kan også bage såkaldte grødpinde, som babyen kan holde i hånden: bland ¾ dl grødpulver med 0,5 dl havregryn og 0,5 tsk bagepulver. Tilsæt 1 spiseskefuld rapsolie, 1 dl moset banan/frugtpuré samt 1 æg og rør sammen. Spred en firkant grød ud på et stykke bagepapir (den udstrøgne firkant skal være ca. en centimeter tyk). Bages midt i ovnen ved 200 grader i ca. 15 minutter. Afkøles derefter og skæres ud i pinde, der har en størrelse, som barnet selv kan håndtere.

Blodbudding

Giv små hapser, små stave eller moset ud i lidt lunken mælk. En blodbudding er forkogt og behøver faktisk ikke tilberedes. Men, hvis du steger den, så sørg for at overfladen ikke bliver for hård. Det kan være svært for babyen at håndtere en hård stegeoverflade og noget cremet på samme tid.

Tofu (fast)

Skal ikke tilberedes og kan gives som stave eller små hapser. Kan også serveres moset, f.eks. sammen med avocado. Eller i en dejlig gryderet. Tofu er god til at suge smag til sig.

Leverpostej

Smøres på baby hapsen eller serveres blot i små stykker som den er.

Kødsovs (hakkekød) eller vegansk kødsovs

Blend sovsen godt - a la puré - hvis babyen har det svært med konsistensen.

Linser, ærter eller bønner

Røde linser er uden skal og en god start for maven. Kog og smagssæt med milde krydderier og en sjat olie eller kokosmælk. Sidenhen kan du, lidt efter lidt, prøve med mos af andre bælgfrugter, som f.eks. kikærter eller sorte bønner.

Laks

Ovnstegt eller kogt

Nødder og kerner

Blendes til en smøragtig konsistens, så de ikke sætter sig i barnets hals. Nødder og kerner kan også blendes og kommes i en gryderet, som vil gøre den ekstra cremet og næringsrig.

Hvordan er det med brystmælken?

Brystmælk indeholder ikke så store mængder jern. Men indeholder derimod stoffer, som gør det ekstra let for jernet at blive optaget i kroppen. Det betyder, at brystmælken også bidrager med jern, mens barnet lærer at spise anden mad. Modermælkserstatning indeholder mere jern end brystmælk - for at kompensere for, at den ikke lige så let optages i kroppen.

Ingen jern i komælk eller plantebaserede drikke

Komælk og plantebaserede drikke indeholder i princippet ingen jern, og derfor er det bedst ikke at give for store mængder, f.eks. i sutteflasken, til børn under et år. En sjat i grøden eller til opvarmning af en blodbudding er derimod intet problem. Mælk indeholder meget andet, som er sundt.

Frugt og grøntsager giver jern et skub

Frugt og grønt, der er rige på C-vitamin, gør jernet i vegetarisk mad lettere for kroppen at optage. Citrusfrugt, pastinak, peberfrugt, blomkål og broccoli giver godt med C-citamin.

Kosttilskud - godt for den, der behøver

Nogle babyer er så glade for at amme eller ligge med flasken, at de helst ikke vil prøve anden føde. Hvis der går månedsvis, uden at der sker ret meget, skal du kontakte hjemmesygeplejersken og høre om der er grund til at tjekke babyens jernniveau med en blodprøve. I de fleste tilfælde viser prøven, at der stadig er tid til at tage det stille og roligt, og forsøge at lokke babyen over til mere jernholdig mad. Hvis det så fortsat går trægt med maden, når barnet er i 8-10 måneders alderen, kan det være tid til at overveje et tilskud af jern, for at sikre, at barnet for jern nok og ikke bliver syg. Men i så fald er det en beslutning, der skal tages af en læge.

Nu tænker du måske: Hvis jern virkelig er så vigtig, er det så ikke det sikreste at give et jerntilskud til alle? Men sagen er den, at kroppen ikke kan udskille et overskud af jern, hvis det skulle blive for meget. Desuden trives sygdomsfremkaldende bakterier ekstra godt i en tarm med for meget jern, og derfor gives jern kun til den, der virkelig behøver det. Også når det drejer sig om jern, er rettidighed bedst.