Żelazo w diecie dziecka

Żelazo odpowiada za transport tlenu we krwi oraz prawidłowy rozwój dziecka. Żelazo jest również potrzebne do prawidłowego rozwoju mózgu dziecka. Zalecane dzienne spożycie żelaza przez niemowlę to 8 mg. Prawie tyle samo zalecane jest osobom dorosłym. Ale dziecko nie powinno ani nie może zjeść tyle, co dorosły. Dlatego ważne jest, aby pożywienie dziecka było bogate w żelazo. Jako rodzic absolutnie nie musisz obliczać, ile żelaza przyjmuje dziecko. Ważne jest, aby wiedzieć, jakie pokarmy zawierają żelazo, aby móc podawać je dziecku. Na przykład:

Bogata w żelazo owsianka - zrobiona samemu lub kupiona w sklepie.

Do gotowanej w domu owsianki możesz dodać 1 łyżkę drobno zmielonych nasion słonecznika.

Można też upiec tzw. „owsiane paluszki", które dziecko może trzymać samodzielnie: Zmieszaj ¾ dl owsianki z proszku z 0,5 dl płatków owsianych i 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia. Dodaj 1 łyżkę oleju rzepakowego, 1 dl rozgniecionego banana lub musu owocowego oraz 1 jajko i wymieszaj. Rozprowadź ciasto formując kwadraty na papierze do pieczenia na grubość ok. 1 cm. Piecz w temperaturze 200 stopni na środkowej półce piekarnika przez około 15 minut. Poczekaj aż ciasto ostygnie i podziel je na paluszki w taki sposób, aby mieściły się później w dłoni dziecka.

Blodpudding

Podawaj w kawałkach lub zmiksowany z letnim mlekiem. Blodpudding należy ugotować, aby był gotowy do spożycia. Możesz go usmażyć, ale uważaj, żeby nie zrobił się zbyt twardy. Dziecko może mieć trudności ze zjedzeniem blodpudding, który jest twardy z wierzchu, ale miękki w środku.

Tofu (w formie stałej)

Może być podane na surowo, w formie paluszków lub w kawałkach. Może być też serwowane w formie musu np. w połączeniu z awokado. Lub w smacznej potrawce. Tofu dobrze absorbuje smaki.

Pasztet z wątróbki

Rozprowadzony na kanapce lub podany w kawałkach.

Pasta mięsna lub warzywna

Wymieszaj pastę, jeśli niemowlę nie jest jeszcze gotowe na pokarm o takiej konsystencji.

Soczewica, groszek lub fasola

Czerwona soczewica to dobry pokarm na początek dla brzuszka niemowlaka. Ugotuj ją i dopraw delikatną przyprawą oraz odrobiną oliwy lub mleka kokosowego. Możesz później po kolei podawać dziecku inne warzywa strączkowe .np. ciecierzycę lub czarną fasolę.

Łosoś

Pieczony lub gotowany.

Orzechy i nasiona

Wmieszaj je do „masła'', aby nie utkwiły dziecku w gardle. Orzechy i nasiona można też dodać do .np. owsianki, aby była kremowa i wyjątkowo odżywcza.

A karmienie piersią?

Mleko matki nie zawiera dużo żelaza, ale posiada inne składniki, które ułatwiają organizmowi dziecka przyswajanie żelaza. Mleko matki dostarcza dziecku żelaza, dopóki niemowlę nie zacznie spożywać innych rzeczy. Mleko modyfikowane zawiera więcej żelaza niż mleko matki, ponieważ nie posiada składników ułatwiających przyswajanie żelaza.

Mleko krowie lub roślinne nie zawiera żelaza

Mleko krowie lub mleka roślinne nie zawierają praktycznie żadnych ilości żelaza. Dlatego nie należy ich często podawać dzieciom poniżej 1 roku życia. Niewielka ilość takiego mleka w owsiance lub użyta do podgrzania posiłku nie jest jednak szkodliwa. Mleko zawiera inne korzystne dla dziecka składniki.

Owoce i warzywa wspomagają gospodarkę żelazem

Owoce i warzywa bogate w witaminę C ułatwiają organizmowi dziecka przyswajanie żelaza. Cytrusy, pasternak, papryka, czerwona kapusta i brokuł dostarczają dużo witaminy C.

Suplementacja diety- tylko, gdy jest potrzebna

Niektóre dzieci tak bardzo lubią karmienie piersią oraz picie z butelki, że nie chcą próbować innych rodzajów jedzenia. Jeśli dziecko nie chce spróbować innych pokarmów i martwisz się o składniki odżywcze w jego diecie, możesz zawsze zwrócić się do lekarza, aby sprawdzić poziom żelaza w krwi Twojego dziecka. Zazwyczaj jednak okazuje się, że możesz spokojnie powoli przekonywać dziecko do spożywania pokarmów bogatych w żelazo. Jeśli do 8-10 miesiąca życia dziecka wciąż nie możesz przekonać dziecka do jedzenia, może okazać się, że suplementacja żelaza będzie dla niego korzystna.

W takim przypadku jest to jednak decyzja lekarza.

Może zastanawiasz się: Skoro żelazo jest tak ważne- czy wszyscy nie powinni go suplementować? Ważną kwestią jest to, że nasze ciała nie mogą pozbyć się nadmiaru żelaza. Nadmiar żelaza tworzy idealne środowisko dla rozwoju niektórych chorobotwórczych bakterii - dlatego suplementacja żelaza nie zawsze jest konieczna. Więc nawet w przypadku żelaza ważne jest zachowanie umiaru.