Jern til babyen

Jern trengs for oksygentransporten i blodet og for at barnet skal vokse normalt. En liten del trengs også for hjernens utvikling. Anbefalt daglig inntak av jern er 8 milligram om dagen for en baby. Det er nesten like mye som anbefales for en voksen mann. Men en baby hverken kan eller bør spise like mye som en voksen - det er derfor det er så viktig at maten babyen får er jernrik. Det er ikke meningen at du som forelder skal regne på babyens jerninntak - ikke i det hele tatt. Det viktige er at du vet hvilken mat som inneholder jern, og at du serverer den til babyen. Her følger noen eksempler:

Jernberiket grøt – kjøpt eller hjemmelaget

Om du vil koke egen kan du berike den med 1 ss smuldret blodbrød eller med 1 ss finmalte solsikkefrø.

Det går også an å bake såkalte “grøtpinner”, som babyen kan holde i hånden: Bland ¾ grøtpulver med 0,5 dl havregryn og 0,5 ts bakepulver. Tilsett 1 ss rapsolje, 1 dl most banan/fruktpuré og 1 egg og rør sammen. Bre ut en firkant på en stekeplate med bakepapir, ca 1 cm tykt. Stek midt i ovnen på 200 grader i ca 15 minutter. Avkjøl og skjær opp pinner, store nok til at babyen kan holde dem i hånden.

Blodpudding

Gi i biter eller staver, eller most i litt lunken melk. Blodpuddingen er forhåndskokt og trenger derfor egentlig ikke å tilberedes. Men om du steker den, pass på at overflaten ikke blir for hard. Det kan være vanskelig for babyen å håndtere en hard stekeskorpe og en myk innside samtidig.

Tofu (fast)

Trenger ikke å tilberedes, men kan gis i staver eller biter. Eller serveres most med for eksempel avokado. Eller i en smakrik gryte. Tofu suger godt til seg smak.

Leverpostei

Smør på brødskiven eller gi skivbar leverpostei som biter.

Kjøttdeigsaus eller vegetardeigsaus

Mos sausen fint dersom babyen strever med konsistensen.

Linser, erter eller bønner

Røde linser er skrelt og en god start for magen. Kok og smaksett med mildt krydder og en skvett olje eller kokosmelk. Deretter kan du gradvis prøve mos av andre belgvekster, f.eks. kikerter eller svarte bønner.

Laks

Ovnsbak eller kok.

Nøtter og frø

Mos til ”smør” så barnet ikke setter det fast i halsen. Nøtter eller frø kan også moses inn i f.eks. en gryte for å gjøre basen ekstra kremet og næringsrik.

Hvordan er det med morsmelken?

Morsmelken inneholder ingen store mengder jern - men der finnes det stoffer som gjør jernet ekstra lett for kroppen å ta opp. Det innebærer at morsmelken også bidrar med jern mens barnet lærer seg å spise annen mat. Morsmelkerstatning inneholder mer jern enn morsmelk, for å kompensere for at det ikke er like lett for kroppen å ta opp.

Ingen jern i kumelk eller plantebasert drikke

Kumelk og plantebasert drikke inneholder i prinsippet ikke noe jern, derfor er det bra å ikke gi store mengder for eksempel i tåteflasken til barn under ett år. En skvett til grøten eller for å varme blodpudding i er derimot ikke noe problem. Melk inneholder mye annet som er bra.

Frukt og grønnsaker hjelper jernet på veien

C-vitaminrike frukter og grønnsaker gjør jernet i vegetarisk mat lettere for kroppen å ta opp. Sitrusfrukter, pastinakk, paprika, blomkål og brokkoli gir godt med C-vitamin.

Tilskudd – bare for den som trenger det

Noen babyer liker så godt å die eller ligge ved flasken at de helst ikke vil prøve noen annen mat. Om det går måneder uten at det blir noen mengder å snakke om kan du høre med helsesykepleier om det er grunn til å kontrollere babyens jernforråd med en blodprøve.
I det fleste tilfeller viser prøven at det er tid til å i ro og mak fortsette å lokke babyen over til mer jernrik mat. Om det fremdeles går trått med maten når barnet er i 8-10-månedersalderen, kan det være grunn til å overveie jerntilskudd for å forhindre at barnet får mangel på jern.

Men det er en avgjørelse som bør tas av en lege i så fall.

Nå lurer du kanskje: Om jern er så viktig – er det ikke tryggest å gi jerntilskudd til alle? Men saken med jern er at kroppen ikke kan kvitte seg med overskuddet om det skulle bli for mye. Dessuten trives sykdomsfremkallende bakterier ekstra godt i en tarm med mye jern - og derfor gis bare jern til den som virkelig trenger det. Passe er altså best, også når det gjelder jern.